幾天后,那客人帶了幅字到牛雜店送給老板。原來他是祖籍潮汕的香港人。小時候父親帶他回潮汕老家探親,囑咐他要永久記得自己是潮汕人,不能忘本。客人幾十年來一直回味著父親的囑咐和親戚請他吃過的潮汕土黃牛牛肉和牛雜的味道。這次來廣州談個1000多萬的合同,甲方負(fù)責(zé)人也是潮汕人,但談得很不順利。那天路過聞到熟悉的味道,吃過后,回味了當(dāng)年在潮汕老家吃過的味道。“生意不成情義在”,想到甲方負(fù)責(zé)人可能多年沒吃過潮汕土黃牛的牛雜,就打包了幾份送過去。甲方負(fù)責(zé)人吃過后,大嘆:這就是小時候老家的牛雜味道!!拉著香港客人在辦公室聊起潮汕老家的人和事,足足聊了個通宵!第二天香港客拿到了本來沒希望的1000多萬元的合同。

為表感謝,香港客人請了位書法家朋友寫了幅字送給牛雜店老板:牛品客。意思是:這家店的牛雜牛肉很牛!很高品質(zhì)!品嘗過的客人,都會再來吃,因?yàn)楹贸?、地?美味忘不了。

香港客人提出要入股,老板表示正處于摸索階段,現(xiàn)在投資入股風(fēng)險太大,等以后上軌道,歡迎投資入股。

香港客人感覺老板人實(shí)在,建議老板采用中央廚房統(tǒng)一熬制、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營、統(tǒng)一化管理模式,做成連鎖加盟,快速拓展市場,讓更多客戶品嘗到這么地道好吃的潮汕牛雜和鮮牛肉。

老板茅塞頓開,見香港客人送的“牛品客”三個字特別有意義,決定以“牛品客”為品牌名,又通過香港客人介紹,聘請香港頂級設(shè)計師,設(shè)計好品牌和店鋪形象,讓客戶不看到有眼福,吃到有口福,并聘請老家的老師傅加入,不斷進(jìn)行菜品和配方的研發(fā)、升級。

2020年,廣東牛品客品牌管理有限公司注冊成立,“牛品客”正式推向市場。

廣州白云區(qū)景泰西的牛品客景泰店己開張,是牛品客潮汕土黃牛鮮切肉店,現(xiàn)切現(xiàn)賣,只賣當(dāng)天宰殺的潮汕土黃牛肉。

廣州越秀光孝路己有牛品客的牛雜直營店,經(jīng)多年不斷改良升級后的牛品客牛雜,深受食客追捧。

其他連鎖店、加盟店正在選址、裝修中,不斷將可以讓更多食客品牌到牛品客的新鮮、特色牛肉牛雜,還有手打牛肉丸、牛筋丸!