抱著試試看的態(tài)度加盟,卻“被動”成就了財富自由

劉慧斌是魚你在一起上海太平洋森活天地店的加盟商,據(jù)他介紹,加盟魚你在一起之前自己一直在外企,一次偶然的機會在門店吃了一次酸菜魚覺得口味很好,加上看到門店的客流也非常火爆,從來沒有做過餐飲的自己便萌生了開店的想法,剛開始自己也是抱著試試看的態(tài)度,沒想到這一選擇卻“被動”成就了新的事業(yè),這也讓劉慧斌從此踏入餐飲業(yè)!

老師手把手幫扶指導,跟對了人自己也有了動力

俗話說,萬事開頭難。初次開餐飲店的劉慧斌,起初內(nèi)心的確也有些不安,但沒想到總部成熟的門店運營及標準化幫扶體系讓他很快的進入了餐飲老板的狀態(tài),明確了未來的經(jīng)營方向。

據(jù)劉慧斌回憶:開業(yè)之初公司有專門的開店培訓,從門店管理、員工合理分工、店長激勵政策等;從采購、檢查、入庫、到煮魚、出品等,各個環(huán)節(jié)老師都是手把手教。尤其是在門店正式營業(yè)后,實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的駐店老師也會到店進行幫扶,收銀話術(shù)的順序、話術(shù)重點等細節(jié)他們都會指導,甚至蔥香酸菜魚的蔥絲怎么切才能更快更好,事無巨細都會教。

總部憑借多年的餐飲經(jīng)驗和專業(yè)的運營團隊實現(xiàn)了高度的標準化,幫加盟商規(guī)避了開店運營中各個環(huán)節(jié)可能存在的風險,劉慧斌笑著對記者說,“本來加盟魚你在一起只是抱著試試看的態(tài)度,但是沒想到總部人員比我還要積極,每一個環(huán)節(jié)都做到我前面,并主動與我溝通進程,看到大家這么努力拉著我往前跑,我被深深的感動了!這也讓我也有了更多的信心與動力,勤勤懇懇認認真真跟著總部把門店做大做強!”

58㎡小店撬動40W月流水,門店火爆成為流量之王

穩(wěn)定的堂食是門店獲得高營業(yè)額的基礎(chǔ),外賣則是增加收益的必要手段。劉慧斌坦言自己的門店每天都有很多的外賣單量,而在問到他是怎么做到的時候,他告訴記者“這都得益于總部團隊專業(yè)的指導,單從做外賣來說,比如優(yōu)惠的力度、滿減的檔次、套餐怎樣去合理的搭配等,從外賣平臺的搭建到后期營運都有專業(yè)團隊引領(lǐng)。在對細節(jié)不斷的優(yōu)化后,我們的客單量穩(wěn)步增長,我們經(jīng)常忙到下午三四點才能趁中間空檔時休息一會兒,雖然很忙,但覺得一切都值得!”

從試試看到資深餐飲人,頗為慶幸選擇魚你在一起

58平米的酸菜魚小店忙碌而火爆,他們的財富人生也因此加冕。在采訪最后,劉慧斌告訴記者,每每回想起加盟魚你在一起的點點滴滴,我都非常感慨,真的感覺自己很幸運加入了魚你在一起,因為當初也只是抱著試試看的態(tài)度來做的,沒想到開店以來總部高度標準化和專業(yè)化的幫扶讓我經(jīng)營的順風順水。

從餐飲小白到現(xiàn)在完全可以掌控全局,對餐飲行業(yè)有了更深刻的理解,我感到很欣慰,因為自己不僅收獲了一個門店更是收獲了一套經(jīng)商的能力,可以幫助我開拓更廣闊的事業(yè)空間!

從一個單品到一個爆款品類,酸菜魚風靡全國以來一直呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢。

劉慧斌表示,魚你在一起的優(yōu)勢在于它既有高端酸菜魚品牌的質(zhì)感,又實現(xiàn)了快餐類超高的性價比,不管是熱熗酸菜魚,青花椒酸菜魚,還是蟲草花濃湯魚,麻辣水煮牛肉等。在產(chǎn)品線不斷的豐富和優(yōu)化下,酸菜魚這個品類也變得更加飽滿,品牌從而可以得到長期持久的發(fā)展!

“經(jīng)營一家餐飲店對我來說已然是一份事業(yè),一份回報令我非常滿意的事業(yè)!”選擇大于努力,有時候往往選對一件事就會帶來起飛的人生,也祝愿劉慧斌的飛魚人生愈加輝煌!