章浩是魚你在一起上海長寧國際店的加盟商,門店于2021年8月23日正式開業(yè),開店僅僅兩個(gè)月便成為商圈流量之王,日流水過萬。新開業(yè)的94平酸菜魚店緣何如此火爆?做了哪些動(dòng)作?帶著這樣的好奇記者采訪了章浩。

章浩表示:門店的生意火爆得益于品牌影響力和精細(xì)化運(yùn)營策略,這些都強(qiáng)有力的為門店引流帶來了好的效果。而在問到具體門店運(yùn)營方法時(shí),章浩從以下三方面和記者進(jìn)行了分享....

線下堂食打下了好根基,聚攬人氣從細(xì)節(jié)做起

“餐飲是門流量生意,有人氣才能賺錢”章浩微笑著和記者說。據(jù)他透露,加盟魚你在一起后從門店開業(yè)到日常運(yùn)營他做過很多非常有效的營銷活動(dòng)。

“做餐飲人氣旺才行啊,得有曝光和互動(dòng)!”章浩興奮的和記者分享了之前做的營銷活動(dòng)。“我們?cè)谌肆鞅容^多的商場或者商城附近做了很多活動(dòng)的推廣,讓更多的人參與進(jìn)來,比如安排員工去周邊廣場為小朋友發(fā)送帶品牌LOGO的小禮品啊、去淘寶購買熊貓玩偶并安排員工穿戴玩偶與路人互動(dòng)、合影啊,購買了智能機(jī)器人12小時(shí)不間斷商場播放廣告……正是有了這些活動(dòng),門店很快積攢了人氣,沒多久門店日流水就過萬了,現(xiàn)在仍在穩(wěn)步增長!”采訪之余,章浩時(shí)不時(shí)熱情的和到店客人打著招呼,眼里閃爍著喜悅和老朋友見面一般的熟悉熱情。

線上營銷強(qiáng)力鎖客 流水快速倍增

酸菜魚店的堂食做的風(fēng)生水起,而線上如何通過外賣平臺(tái)為自己的實(shí)體店鎖定客戶,章浩也分享了自己的很多心得。

據(jù)記者了解:每一份外賣章浩都會(huì)發(fā)送返現(xiàn)好評(píng)卡,申請(qǐng)返現(xiàn)的外賣客戶添加店長微信后可直接入社群參加每日紅包、優(yōu)惠券搶購、總部的會(huì)員日等活動(dòng),這一操作不但直接提升了外賣的好評(píng)率更實(shí)現(xiàn)了客戶的多次復(fù)購,強(qiáng)力鎖客實(shí)現(xiàn)了流水的快速倍增!

品牌自帶營銷力和流量基因,強(qiáng)勢(shì)為門店賦能

章浩還提到總部的品牌勢(shì)能對(duì)于門店引流的強(qiáng)有力支撐!比如總部電影聯(lián)合宣發(fā)活動(dòng)、高鐵冠名等,都很大提升了品牌影響力。“客戶不論什么時(shí)候想吃酸菜魚都會(huì)想到”魚你在一起”,品牌自帶流量我的生意還會(huì)差嘛?!”

“活動(dòng)做的好,也得益于品牌強(qiáng)有力的扶持與助力!”章浩說告訴記者,開店兩個(gè)月以來,除了在門店端做活動(dòng)營銷,品牌端的營銷也給了很大幫助,各項(xiàng)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化是他印象最深的事。比如員工禮儀標(biāo)準(zhǔn)、店內(nèi)擺件擺放標(biāo)準(zhǔn)、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、出餐標(biāo)準(zhǔn)等,每一項(xiàng)內(nèi)容都有細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)可以直觀的提升客戶到店就餐的好感度,也是他流量能夠保持的秘訣之一。

說起未來計(jì)劃,章浩表示:酸菜魚作為餐飲新風(fēng)口已然處于高增速爆發(fā)期,希望加盟商們集體統(tǒng)一發(fā)力在酸菜魚這條賽道上生意都能蒸蒸日上,自己也會(huì)緊隨公司步伐,用心經(jīng)營實(shí)現(xiàn)多店目標(biāo),加盟魚你在一起作為全新的一項(xiàng)事業(yè),讓我真切體會(huì)到了跟對(duì)人才能做對(duì)事,選擇大于努力!

后記:能做到這樣優(yōu)異的成績離不開章浩個(gè)人的努力和總部的幫扶,有理由相信在魚你在一起持續(xù)的賦能下,以及章浩不斷創(chuàng)新不斷堅(jiān)持的營銷下,他的事業(yè)夢(mèng)想定會(huì)早日實(shí)現(xiàn)!