據(jù)悉,此次七月閑茶與柯林咖啡攜手,在全國(guó)門(mén)店限定推出3款聯(lián)名新品——太空熔巖咖啡/臟臟波力拿鐵/燕麥植物拿鐵,將茶飲與咖啡創(chuàng)意融合,為消費(fèi)者帶來(lái)更好喝的咖啡新選擇。此次聯(lián)名也是雙方品牌對(duì)咖啡茶飲化的一次全新探索。

奶茶咖啡必有一戰(zhàn)?

不管是對(duì)咖啡行業(yè)還是茶飲行業(yè)來(lái)說(shuō),剛剛過(guò)去的2021年都是瘋狂內(nèi)卷的一年。飲品歷來(lái)都是一門(mén)大生意,但隨著市場(chǎng)逐漸從增量走向存量,再加上疫情的影響,寒冬之下如何破局成了品牌們的頭等大事。由于客群的高度重合,咖啡品牌在想盡辦法下沉的同時(shí),茶飲品牌也開(kāi)始入局咖啡市場(chǎng),互相試探對(duì)方營(yíng)地。

七月閑茶創(chuàng)始人伍蒙蒙認(rèn)為,coffee or tea可以不是單選題。國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)仍然集中在商務(wù)場(chǎng)景,與大眾消費(fèi)者有著明顯的距離感,但新式茶飲一路高歌已經(jīng)融為年輕消費(fèi)者生活的一部分。兩個(gè)品類完全可以通過(guò)跨界融合共創(chuàng),從產(chǎn)品維度將咖啡茶飲化——變得更好喝,來(lái)提升消費(fèi)者對(duì)咖啡飲品的接受度和消費(fèi)頻次。

為滿足年輕消費(fèi)者多元化的需求,七月閑茶堅(jiān)持每月上新,不管是常規(guī)上新、季節(jié)限定還是聯(lián)名新品,都能看到主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意和巧思,高顏值有態(tài)度的產(chǎn)品也得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

這些注重消費(fèi)品質(zhì)的人群也恰恰是柯林咖啡的消費(fèi)群體,“茶飲+咖啡”能夠滿足更多年輕人社交、消費(fèi)、娛樂(lè)等多維度需求。此次兩個(gè)品牌一同策劃的“閑咖空間站”系列新品,不管是從傳達(dá)的生活理念還是產(chǎn)品端都凝聚著雙方的思考和磨合。

形式聯(lián)名or產(chǎn)品共創(chuàng)?

在這個(gè)注意力稀缺的時(shí)代,年輕消費(fèi)者對(duì)于新鮮感的閾值已經(jīng)提高,跨界聯(lián)名如果只是將雙方logo放在一起,設(shè)計(jì)相關(guān)包裝和周邊,再通過(guò)社交媒體進(jìn)行話題傳播,其實(shí)很難打動(dòng)他們。

七月閑茶與柯林咖啡的這次聯(lián)名是基于產(chǎn)品的創(chuàng)新,合作層次更深——突破茶飲和咖啡的邊界,在各自領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)做口味上的突破。七月閑茶研發(fā)部門(mén)將咖啡與燕麥奶、生椰乳、特色茶底、黑糖波波等茶飲原料創(chuàng)新組合,通過(guò)對(duì)消費(fèi)者需求的挖掘,實(shí)現(xiàn)東方茶飲與西式咖啡的創(chuàng)新融合,打造出三款口感豐富、顏值治愈的聯(lián)名新品:

太空熔巖咖啡——靈感來(lái)源于這款產(chǎn)品的形態(tài),上層的濃縮咖啡奶霜沿著杯壁緩緩掉落進(jìn)白色的生椰乳中,仿佛滾燙的熔巖流淌過(guò)遙遠(yuǎn)的星球表面,碰撞出有張力的掛壁效果。生椰乳的細(xì)膩清甜中和了柯林咖啡的醇厚濃郁,入口細(xì)膩?lái)樆?口感層次豐富。

臟臟波力拿鐵——柯林咖啡的濃郁,七月閑茶特色滇紅茶的醇香,再加上現(xiàn)熬黑糖波波的焦糖香氣,三重口感互相交融,同時(shí)解饞奶茶的快樂(lè)和咖啡的滿足。

燕麥植物拿鐵——植物標(biāo)簽燕麥奶香氣突出,和柯林咖啡的融合度高,經(jīng)過(guò)創(chuàng)意特調(diào)兼顧了咖啡和燕麥的香味,低卡好喝香濃不膩,同時(shí)也是一款對(duì)乳糖不耐友好的產(chǎn)品。

七月閑茶用新式茶飲的方式與咖啡融合碰撞出更多可能,在時(shí)代語(yǔ)境下給咖啡新的定義。而新消費(fèi)人群的養(yǎng)成,消費(fèi)場(chǎng)景的拓展,也給了茶飲品牌新的業(yè)務(wù)突破口。

吸引力法則:1?1 >2

對(duì)茶飲品牌來(lái)說(shuō),做咖啡的壁壘源于咖啡質(zhì)量。不管是原料品控、設(shè)備增加還是技術(shù)復(fù)制,對(duì)茶飲品牌的考驗(yàn)都非常大。七月閑茶創(chuàng)始人伍蒙蒙認(rèn)為,消費(fèi)者真正關(guān)心的不是咖啡豆產(chǎn)自巴西還是哥倫比亞抑或是云南,而是捧在手里的這杯咖啡飲品到底好不好喝。與其花大量精力尋找優(yōu)質(zhì)咖啡豆,購(gòu)置專業(yè)咖啡設(shè)備,不如選擇與專業(yè)咖啡品牌合作。正如柯林咖啡的標(biāo)語(yǔ)“Just My Coffee”一樣,尋找到屬于你的那一杯就是好咖啡。

柯林咖啡創(chuàng)立于2006年,率先從日本引進(jìn)掛耳咖啡并國(guó)產(chǎn)化,迅速成為線上受歡迎品牌。多年來(lái)柯林堅(jiān)持推陳出新、持續(xù)升級(jí),在上海自建大規(guī)模的咖啡夢(mèng)工廠,開(kāi)拓全球?qū)ざ构ぷ?由多位 Q Arabica Grader*(咖啡品質(zhì)鑒定師)嚴(yán)格把控品質(zhì)。在許多消費(fèi)者心中柯林咖啡就是專業(yè)的代名詞,這也為兩個(gè)品牌的攜手提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

此次推出三款聯(lián)名新品,原料均使用柯林精選SCA80+莊園的咖啡,100%阿拉比卡豆,采用國(guó)際先進(jìn)咖啡烘焙設(shè)備與技術(shù),專業(yè)級(jí)咖啡大師研發(fā)品控,極大限度地保留咖啡內(nèi)部芳香物質(zhì)及原有風(fēng)味,讓咖啡更純粹、更香醇。在操作方式上也大大地解決了茶飲門(mén)店咖啡制作復(fù)雜和不可復(fù)制的問(wèn)題。

為了推動(dòng)咖啡飲品真正走進(jìn)大眾生活日常,七月閑茶和柯林咖啡發(fā)起了“小萌蛋大派送”活動(dòng),聯(lián)名期間購(gòu)買(mǎi)聯(lián)名新品就送柯林咖啡閃萃小萌蛋,隨時(shí)隨地DIY一下又是美味的一杯,也在年輕消費(fèi)者中掀起了一輪咖啡創(chuàng)意搭配熱潮。

跨界聯(lián)名,本質(zhì)是與消費(fèi)者對(duì)話

這已經(jīng)不是東方新茶飲品牌七月閑茶的第一次跨界聯(lián)名,2021年10月底,七月閑茶就和國(guó)內(nèi)發(fā)展勢(shì)頭火熱的植物基營(yíng)養(yǎng)品牌植物標(biāo)簽做了一場(chǎng)“植物氣象局”的聯(lián)名,主題新品都使用了植物標(biāo)簽的全新植物奶系列,為年輕消費(fèi)者創(chuàng)造了健康環(huán)保飲品的新選擇。“好看、好喝、好酷”的產(chǎn)品也一度也在社交平臺(tái)上引起了廣泛的反響。

一場(chǎng)好的聯(lián)名必須以尊重消費(fèi)者為前提,尋找品牌雙方的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)碰撞,在聯(lián)名產(chǎn)品、門(mén)店空間、周邊細(xì)節(jié)中,探索創(chuàng)新的種種可能,讓消費(fèi)者有驚喜、有誠(chéng)意的感覺(jué)。七月閑茶深諳此道,通過(guò)一場(chǎng)場(chǎng)聯(lián)名和消費(fèi)者的生活建立更加緊密的聯(lián)系。

此次與柯林咖啡的聯(lián)名新品,再次彰顯了七月閑茶在新茶飲市場(chǎng)的探索和野心。七月閑茶創(chuàng)始人伍蒙蒙表示,跨界聯(lián)名本質(zhì)上也是品牌在嘗試和年輕消費(fèi)者玩在一起,用他們的方式對(duì)話。未來(lái)七月閑茶也會(huì)繼續(xù)做更多可能性的探索,創(chuàng)造更多有態(tài)度的茶飲新品,解鎖更多營(yíng)銷新玩法,引領(lǐng)中國(guó)茶飲市場(chǎng)的消費(fèi)潮流。