在成立70周年、銷售額突破200億元兩個里程碑事件后，習(xí)酒集團又完成一項吸引全行業(yè)目光的大動作。3月30日，習(xí)酒集團對外發(fā)布《君品公約》，邀請知名學(xué)者王立群、酈波、張頤武以及貴州省作協(xié)主席歐陽黔森，坐而論君子之道，集團黨委書記、董事長張德芹帶領(lǐng)習(xí)酒全體員工舉起拳頭莊嚴宣誓，鏗鏘有力。

“……同心同德，不忘初心。醬魂常在，君品永存。”

▲張德芹帶領(lǐng)全體員工宣誓

當(dāng)習(xí)酒集團登上高峰，取得輝煌的成績時，習(xí)酒人沒有自滿與炫耀，而是深刻回顧70年來的篳路藍縷，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，以此作為新征程上的精神力量。200億，不是習(xí)酒的終點，而是新的起點。

《君品公約》全文共64字，它不僅是習(xí)酒人70年來總結(jié)出的生存之道、敬畏之心，也是醬酒行業(yè)乃至白酒行業(yè)第一個公約。它對習(xí)酒集團，對白酒行業(yè)的發(fā)展，都將產(chǎn)生深遠影響。

愛我習(xí)酒，東方文明。敬畏天地，崇道務(wù)本。——摘自《君品公約》

《君品公約》的前16個字，深切表現(xiàn)了君子文化與酒文化的源遠流長。

酒，是中國歷史中傳承最久的文化之一。河南省賈湖遺址中出土的文物可以證實，約9000年前，我們的先祖已經(jīng)會用骨笛奏樂，以稻米和蜂蜜釀酒。

滄海桑田，中國這個東方文明的政治、經(jīng)濟、文化、藝術(shù)領(lǐng)域，酒文化的影響無處不在，它已經(jīng)成為中國人的文化底色。建安十三年，曹操一統(tǒng)北方，在《短歌行》中吟唱：“何以解憂，唯有杜康。”李白則在自己的天命之年豪放慨嘆，“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”

酒文化與君子文化，自春秋戰(zhàn)國就已經(jīng)緊密連接。在此次發(fā)布會上，南京師范大學(xué)文學(xué)院教授酈波對“君子”提出自己的見解。“君子”二字早在《詩經(jīng)》已有出現(xiàn)，某種程度上說，“君子”這兩個字是中國酒文化的源頭。

▲酈波講述自己對“君子”的見解

釀好中國酒，就是在傳承中華文化，傳承東方文明。這不僅是習(xí)酒人的使命，也應(yīng)該成為中國白酒從業(yè)者的使命。

敬畏天地，崇道務(wù)本，是對習(xí)酒鎮(zhèn)自然環(huán)境的最好注解。

“巍巍大婁山，離天三尺三。人過要低頭，馬過要落鞍。”來到習(xí)水，看到習(xí)酒所處的環(huán)境，便能理解何為“敬畏天地，崇道務(wù)本”。高聳的群山環(huán)繞著這片河谷，地形崎嶇，土壤貧瘠。習(xí)酒創(chuàng)業(yè)初期，就連糧食和酒曲都要人力背到廠房中。

90年代，為了方便交通，習(xí)酒廠在附近修建過直升飛機停機坪，開發(fā)了一條從貴陽到習(xí)水的航線。

然而天無絕人之路。這片不適合農(nóng)耕的土地，正因為有了赤水河，有了濕熱的氣候，才成為中國醬酒最好的產(chǎn)地。赤水河谷出產(chǎn)的紅纓子高粱，也是醬酒重要的風(fēng)味來源。這是自然的規(guī)律，也是自然的饋贈。隔河而望的習(xí)酒和郎酒，加上上游不遠的茅臺，幾乎構(gòu)建起醬酒的半壁江山。

環(huán)境的艱難，愈發(fā)凸顯出習(xí)酒人的堅韌。崇道務(wù)本，便是尊重自然規(guī)律，遵守道德規(guī)范，堅守本心，認真釀好每一瓶習(xí)酒。200億，不是習(xí)酒的終點，而是起點。

銘記先賢，心懷感恩。明德至善，敬商愛人。——摘自《君品公約》

▲《君品公約》發(fā)布會暨君品文化論壇圓滿舉行

1962年9月，當(dāng)曾前德帶著肖明清、蔡世昌兩人來到位于黃荊坪的郎廟酒廠舊址時，看到的是一片殘垣斷壁。酒廠已經(jīng)廢置3年之久，他們手中僅有20元錢來讓酒廠恢復(fù)生產(chǎn)。

就是在這樣的條件下，三個人在附近百姓的無私幫助下，肩挑背扛，墊換基石，蓋房頂，泥墻壁，挖地灶，整地坪，將車間修整一新。為了釀酒，曾前德背起背簍，去30里外的回龍糧站買回糧食，再到四川去購買曲藥。

到了1976年，為了尋求發(fā)展，習(xí)酒希望開發(fā)醬香型的新產(chǎn)品，但當(dāng)時的習(xí)酒廠并沒有相關(guān)技術(shù)人才。為了學(xué)習(xí)醬香型白酒的工藝，廠方派人沿赤水河而上的山村小路，凌晨徒步100多里路，到茅臺酒廠學(xué)習(xí)釀造工藝，晚上學(xué)完手藝再坐順河而下的小木船返回酒廠。

為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，習(xí)酒的技術(shù)人員曾四處取經(jīng)，直至整整6年后的1982年，習(xí)酒的醬香產(chǎn)品方才成功立項。

張德芹曾在習(xí)酒創(chuàng)立70周年慶祝大會上講到：“縱然酒瓶不語、窖池?zé)o字，但衣衫襤褸、汗流浹背的場景依稀可見。此時此刻，我們深切懷念鄒定謙、曾前德、蔡世昌、肖登坤、肖明清、陳星國等老一批開基立業(yè)、開疆拓土、開拓創(chuàng)新的習(xí)酒先輩們。”

天行健，君子以自強不息。一代代習(xí)酒人自強不息的樸素情感傳承至今，才形成君品文化的基礎(chǔ)。

習(xí)酒坐落的黃金坪，最早便是川鹽入黔的貨物集散地之一。鼎盛時期，這里百舸爭流，滿載著鹽、酒和其他日用品的貨船漂流于赤水河上?？梢哉f，習(xí)酒承襲的釀酒古法，始于美酒河，興于商業(yè)文化。這也是習(xí)酒集團提出“敬商愛人”的根源。

尊敬經(jīng)銷商，信賴經(jīng)銷商，回報經(jīng)銷商，服務(wù)經(jīng)銷商，這是習(xí)酒在“敬商愛人”的語境中提出的目標(biāo)。后來，習(xí)酒又將“商”的概念擴大的所有合作伙伴。

在醬酒熱發(fā)酵幾年之后，高端醬酒已經(jīng)是商務(wù)宴請中不可或缺的產(chǎn)品。

隨著時代洪流的滾滾向前，“商”的含義也與時俱進。習(xí)酒的經(jīng)銷商是“商”，高端醬酒的主要消費群體企業(yè)家也是“商”。再往前一步，習(xí)酒的“敬商”，不只是尊重經(jīng)銷商，尊重消費者，更是尊重商業(yè)規(guī)律和商業(yè)文明。

中國的經(jīng)濟發(fā)展邁入新階段，“商”的地位日益重要，“商”的力量日趨強大。如何發(fā)揮企業(yè)和企業(yè)家的能動性，讓“商”更好地推動社會進步，習(xí)酒的“敬商愛人”給出了答案。

秉持古法，工料嚴純。醉心于酒，勇攀至臻。——摘自《君品公約》

▲王立群、酈波、張頤武討論“君品文化”的價值

如果說《君品公約》的前幾句體現(xiàn)的都是精神力量，那么關(guān)于工藝和質(zhì)量的部分，則是不折不扣的鐵律。這是習(xí)酒能穿越驚濤駭浪，行穩(wěn)致遠的根本。

1988年，習(xí)酒形成年產(chǎn)濃香、醬香雙3000噸規(guī)模，醬香型習(xí)酒獲得國家質(zhì)量獎、國家優(yōu)質(zhì)名酒等榮譽稱號，習(xí)酒的產(chǎn)品暢銷西南乃至全國。這是習(xí)酒的第一個巔峰。如今習(xí)酒的大單品窖藏1988，是為了紀念那輝煌的一年而命名。

然而，在此后的幾年中，習(xí)酒陷入了低谷。張德芹曾經(jīng)回憶，那時廠里的員工僅能領(lǐng)到40%的工資，嚴重時甚至一分錢都發(fā)不出來。但生產(chǎn)人員仍然堅守崗位，從家里背著糧食到酒廠烤酒。如此艱苦的境況下，當(dāng)年習(xí)酒的質(zhì)量仍然是有口皆碑。

在習(xí)酒加入茅臺集團，經(jīng)營狀況有所改善后，工藝與質(zhì)量更成為習(xí)酒觸底反彈的核心力量。習(xí)酒提出了“四服從”質(zhì)量觀，即“產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量”?？梢哉f，在企業(yè)的發(fā)展中，質(zhì)量被提到了最崇高的地位。

▲《君品公約》發(fā)布會前排嘉賓

2013年，習(xí)酒就組建了面積超過1000平方米的檢測實驗室，并在2015年通過了中國合格評定國家認可委員會的評審，獲認可實驗室資質(zhì)。

2018年開始，習(xí)酒設(shè)立“首席質(zhì)量官”，實行質(zhì)量“一票否決制”，產(chǎn)品出廠的嚴苛程度再上一層臺階。對質(zhì)量的不懈追求，讓習(xí)酒成為行業(yè)內(nèi)唯一一家連續(xù)三年問鼎省級、國家級、國際類質(zhì)量獎的企業(yè)。

在工藝上，習(xí)酒從不自滿，哪里有好的工藝，就去哪里學(xué)習(xí)。最初向?qū)Π兜睦删茖W(xué)習(xí)醬香工藝，到后來向茅臺學(xué)習(xí)，不斷完善。即使在最艱苦的歲月里，習(xí)酒也沒有放棄對工藝的追求。

近十年來，習(xí)酒開展各類創(chuàng)新項目200余項，榮獲中國標(biāo)準創(chuàng)新貢獻獎、行業(yè)協(xié)會科技進步一等獎、貴州省科技進步二等獎等省部級以上科技獎勵20余項。近三年，習(xí)酒累計投入科研經(jīng)費超2億元，研發(fā)投入持續(xù)增長。

但習(xí)酒仍然保持著謙遜學(xué)習(xí)的姿態(tài)。2022年習(xí)酒集團科技創(chuàng)新大會上，張德芹誠懇地說，“希望各位科技工作者能把身邊優(yōu)秀的人才推薦到習(xí)酒公司。只要愿意來，習(xí)酒什么都可以給。”

這些話語，這些故事，就是對“醉心于酒，勇攀至臻”最好的詮釋。酒瓶不語，窖池?zé)o字，但品質(zhì)，會深深地刻在消費者心中。

同心同德，不忘初心。醬魂常在，君品永存。——摘自《君品公約》

▲習(xí)酒集團《君品公約》正式發(fā)布

習(xí)酒人的心中常懷感恩。在習(xí)酒發(fā)展的過程中，得到了太多不求回報的幫助。從1952年建廠時附近百姓義務(wù)勞作，到90年代自費生產(chǎn)和推銷的員工，再到近20年來茅臺集團的無私幫助，習(xí)酒人從未忘記。

“弘揚君品文化，釀造生活之美”是習(xí)酒的使命，今天的習(xí)酒人也從不吝惜自己的善意。

2006年開始，習(xí)酒聯(lián)合共青團貴州省委、貴州省青少年發(fā)展基金會共同創(chuàng)辦了“習(xí)酒·我的大學(xué)”公益助學(xué)項目。項目足跡幾乎遍布全國，支出經(jīng)費達1.2億元，資助近2萬名高中應(yīng)屆畢業(yè)生圓夢大學(xué)。2022年，習(xí)酒集團又牽頭成立“習(xí)酒·吾老安康”慈善基金，目前已經(jīng)募集超過2000萬元，投入扶老助老的慈善事業(yè)。

在當(dāng)下的中國農(nóng)村，仍有近5億人口。在生產(chǎn)資料高度集中于城市的背景下，農(nóng)村的老齡化、空心化觸目驚心，空巢老人和留守兒童，長久以來被忽視，他們是“沉默的大多數(shù)”。

習(xí)酒牽頭所投入的這些公益項目，意義不僅僅在于幫助了多少人，更重要的是讓這些“沉默的大多數(shù)”被記起，被關(guān)注；感召更多有社會責(zé)任感的企業(yè)，投入到慈善事業(yè)中。

無論是釀酒的匠心，還是慈善項目，最難能可貴的，是堅持。

“醬魂常在，君品永存”。

《君品公約》的這兩句，代表了習(xí)酒集團的決心——在今天和未來，無論醬酒是熱還是冷，是高端還是低價，習(xí)酒都會一如既往地保持對品質(zhì)的追求。

而在產(chǎn)品之外，習(xí)酒人也將一如既往地保持君子的品格，并且感召經(jīng)銷商，感召合作伙伴，感召消費者和同行，努力約束自己，不忘初心，持續(xù)向善。

這樣的精神力量，在我們的傳統(tǒng)文化中，有過太多太多。曾子的“吾日三省吾身”，諸葛亮的“靜以修身，儉以養(yǎng)德”，《后漢書》中的“涓流雖寡，浸成江河，燭火雖微，卒能燎原”。然而時至今日，我們雖稱頌這些名句，卻鮮有人在生活中真正踐行。

《君品公約》的社會價值，不僅限于習(xí)酒集團，它就像一盞燭火。燭火雖微，卒能燎原。希望《君品公約》的發(fā)布，能成為“君子商業(yè)”的開始，能成就一個人人向上的“君品社會”。